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品牌故事
品牌故事

川雅坐落於台北微風南山星空塔 46 樓,坐看台北 101 景觀地標與城市天際,整體空間以橘、米、灰色調深淺交錯拼湊而成,溫潤雅致、逸品風雅。
川雅之名為傳統與優雅的結合,其傳統源自於川菜百年歷史文化的深厚堆疊,是從官府菜到家常菜的融合;其優雅則體現在典雅的擺盤和細膩的味覺體驗,呼應品牌哲學「優雅的吃川菜」。
川雅料理承襲蓉派川菜之經典,順應台灣在地節氣食材,巧妙融合西方 Fine Dining 的擺盤精髓與中式圓桌大菜的傳統形式,嘗試在精緻與傳統之間找到平衡,重新定義川菜在台灣的地位,希望能讓更多人品嘗到川菜的二十四味,呈現一菜一格,百菜百味的中菜宴席。
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川雅坐落於台北微風南山星空塔 46 樓,坐看台北 101 景觀地標與城市天際,整體空間以橘、米、灰色調深淺交錯拼湊而成,溫潤雅致、逸品風雅。
川雅之名為傳統與優雅的結合,其傳統源自於川菜百年歷史文化的深厚堆疊,是從官府菜到家常菜的融合;其優雅則體現在典雅的擺盤和細膩的味覺體驗,呼應品牌哲學「優雅的吃川菜」。
川雅料理承襲蓉派川菜之經典,順應台灣在地節氣食材,巧妙融合西方 Fine Dining 的擺盤精髓與中式圓桌大菜的傳統形式,嘗試在精緻與傳統之間找到平衡,重新定義川菜在台灣的地位,希望能讓更多人品嘗到川菜的二十四味,呈現一菜一格,百菜百味的中菜宴席。
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